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食品如何在运输过程中保鲜，怎么样才能不变质，这两个一直是令人头疼的问题。通过现代化智能的冷链车环境监控系统，利用温度传感器检测并且传输给制冷工程师，远程调控每个冷链车的温湿度，确保在运输村中过程中环境不变质。
由于温湿度传感器有长时间监控和记录的功能，所以温湿度有时候能很好的解决一些争议性的问题，有效的查处责任方在谁，比如长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。
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一般食品储运过程时间比较长，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。针对这种情况，利用温湿度传感器实时监控温湿度变化，保证食品安全进入消费者口中。
解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个温湿度传感器，并启动它，记录下整个运输过程温湿度变化，承运方是否有责任也会立即知晓。这就很好解决了争议，是该负责一方负责。由于温湿度价格比较便宜，而且安装及其方便，目前很多快餐企业都在使用温湿度传感器。
推荐安装的传感器
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冷链车运输保鲜温度传感器
JCJ100R温度变送器采用防水变送外壳，可以工作在露天或湿度较大的场所，对于极低温度如-40℃，JCJ100R采用军工级元件，确保长期稳定地工作。